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“पाव भाजी रेसिपी: लाजवाब महाराष्ट्रीयन डिश” | pav bhaji recipe in hindi

Pav Bhaji Recipe (Video + 3 Methods Step by Step) - Cubes N Juliennes

पाव भाजी: मुंबई की प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड:

  1. पाव भाजी मुंबई स्ट्रीट फ़ूड का प्रमुख व्यंजन है।
  2. इसमें आलू, टमाटर, प्याज़, शिमला मिर्च, मटर और अन्य सब्जियां होती हैं।
  3. इन सब्जियों को पीसकर और मसालों के साथ पकाकर भाजी तैयार की जाती है।
  4. भाजी को गरम तेल में पकाने के दौरान धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं।
  5. भाजी को मसालेदार और आकर्षक रंग देने के लिए लाल मिर्च पाउडर और हल्दी का प्रयोग किया जाता है।
  6. पाव भाजी को आमतौर पर अचार, लच्छा प्याज़, निम्बू का रस और मसालेदार मक्खन के साथ परोसा जाता है।
  7. यह गरमागर्म और मसालेदार स्वाद के कारण लोगों के बीच बहुत पसंद किया जाता है।
  8. इसे भात, पाव या रोटी के साथ सर्व किया जा सकता है।
  9. पाव भाजी बच्चों से लेकर वयस्कों तक हर किसी को पसंद आती है।
  10. इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और सोमवार से लेकर रविवार तक खाया जा सकता है।

पाव भाजी रेसिपी:

Easy Pav Bhaji in Cooker | Madhura's Recipe %

सामग्री:

  • 4 बड़े आलू, उबले हुए और पीसे हुए
  • 1 मध्यम चम्मच तेल
  • 1 छोटा प्याज, बारीक़ कटा हुआ
  • 2 टमाटर, बारीक़ कटे हुए
  • 1 छोटा शिमला मिर्च, बारीक़ कटी हुई
  • 1 छोटी गाजर, बारीक़ कटी हुई
  • 1 कटी हुई शिमला मिर्च
  • 1 बड़ी चम्मच पाव भाजी मसाला
  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 बड़े पाव
  • 2 छोटे टमाटर, बारीक़ कटे हुए
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटी चम्मच ताजा नींबू रस
  • नमक स्वादानुसार
  • हरा धनिया, बारीक़ कटा हुआ, सजाने के लिए

पाव भाजी बनाने की विधि:

  1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई प्याज़ डालें। उन्हें सुनहरा होने तक साधारित आंच पर भूनें।
  2. अब उसमें कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें मुलायम होने तक पकाएं।
  3. टमाटरों में गाजर, शिमला मिर्च, आलू और शिमला मिर्च डालें। धनिया पाउडर, पाव भाजी मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।
  4. एक कप पानी डालें और सब को अच्छे से मिलाएं। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं या जब तक सब्जियाँ पक जाएं और मसाला अच्छे से मिल जाए।
  5. अब उबले हुए आलू को मसलने के लिए चम्मच या आलू मशरूमर का उपयोग करें। सब्जी को अच्छे से मिलाएं ताकि वह भाजी की तरह दिखे।
  6. पाव को गरम करें और उन पर मक्खन लगाएं। भाजी के साथ गरमा-गरम पाव सर्व करें। टमाटर, धनिया पत्ती और नींबू के साथ भाजी को गार्निश करें।
  7. ताजा गरमा-गरम पाव भाजी का आनंद लें!

यह रेसिपी 4 व्यक्ति के लिए है। आप अपनी आवश्यकतानुसार सामग्री की मात्रा बदल सकते हैं।

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